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八宝菜。形だけでない。

2017年6月3日

八宝菜の他に5種の料理で6種をトレイに盛り付けて。

ソースにひと工夫。

盛り付けをしながら、料理に気持ちを一層、集中します。

ほんのちょっとした瞬間に集中することは、その後に大きな影響をもたらします。

異なる調理法を取り入れること、それはとても大切です。

それは、単に技術的なことではなく、体との対話から決められます。

落ち着いた時間。

それは、自分自身と語り合う時間です。

さらに言えば、自分自身を確認する時間でもあります。

食事は形だけではない。

内面と語り合うことが重要なのです。

 

 

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