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普通とは。

2017年5月20日

小さな器たち。

その小さな器の中には、丹精こめて作られた野菜の、ひとつひとつ丁寧に作った料理。

椎茸、大和まな、菜心、ピーマン、人参、インゲン、キャベツ、こごみ、からし菜、ワカメ、きゅうり、新生姜、ラディッシュ、・・・

今日の使用野菜はざっと18種類くらいでしょうか。

ふっくらしっとりと肉厚椎茸が美味しい。

蕾にパワーが集結している感じです。

ちょっと細めな菜心。

平凡でなく退屈しない、普通の食事。

ゆるやかで静かな変化を楽しむ。

 

 

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