選び放題のオーガニック野菜。冬野菜に舌鼓。
2016年12月14日
この季節は、野菜の種類が豊富ですね。
選び放題♪
例えば、ほうれん草などは「今日は○○県産にしてみようかなー」とか、「今日は□□県産のほうが鮮度が良くて美味しそうだな」とか、なんとも贅沢な食材選びができるので嬉しいです。
年々、オーガニック野菜の種類も質も上がってきているし、手に入りやすくなってきているように思います。
今まで見かけなかったものも次々と登場するので、「今日は何があるかしら」とワクワクしながらの食材調達。
冬の間の野菜の料理のしかた、食べ方は、やはり夏とはずいぶん違うものだなとしみじみ思います。
まず、野菜の状態が夏とは全然違うので、調理法もそれにあわせていきます。
冬野菜の美味しさに感動しつつ、楽しいランチタイムです。
冬野菜って、色彩も豊かなんですね。
左手前のピンク色のは、紫白菜です。
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