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デリ風コロッケランチ。

2016年10月8日

デリ風コロッケランチ。

コロッケは、リメイクです。

煮物系を、デリ風に盛り付けました。

サラダは山盛りでいただきます。

お皿の上は、小宇宙。

献立はバランスからしっかり考えて構築していきます。

バランスとは、あらゆることから考えていきます。もちろん、陰陽も含まれます。

しかし陰陽解釈は相当複雑極まりないため、それを単純に理解すると足元をすくわれます。

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