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マクロビオティックレシピVol.432~オクラとフレッシュトマトのカレー

2016年8月29日

メルマガVol.432のレシピ、できあがりはこんな感じです。

旬のオクラとフレッシュトマトの組み合わせ。

今日は、長オクラを使っていますが、普通の大きさのオクラでも良いです。

トマトは、太陽をしっかり浴びた完熟のものを使って下さいね。

トマトの酸味、玉ねぎの甘味。

オクラの食感。

全てが、夏の恵み。

この長オクラ、やや噛みきりにくい時もあるのですが、味はとても良いです。

オクラはその素材の状態によって、食感も変わります。
仕上げの固さはお好みです。レシピの時間は目安なので、煮る時間は調整してくださいね。
こうしたデリケートな食材は、ほんの1分の差が大きく影響することがあります。

是非是非、お試しを♪

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