マクロビオティックレシピVol.427～蒸し茄子の舞茸ニラそぼろ
2016年7月25日
メルマガVol.４２７のレシピ、できあがりはこんな感じです。
以前、舞茸とニラのスープのレシピをご紹介したところ、皆様に大変好評で、リピートしていただくほど人気のレシピでした。
舞茸とニラ、とてもよく合います。
今回はその名コンビを、そぼろ仕立てにしました。
茄子の蒸し方は、蒸し器でなくフライパンを使います。
そして、切り方や、フライパンに並べる時にも、ほんのちょっとしたコツがあります。
ほんのちょっと気を付けるだけで、仕上がりが違ってきます。
舞茸といっても様々です。
厳選した材料を使って料理することは、どんな時も大切なことですね。
この夏、お気に入りレシピのひとつです。
是非、作ってみてくださいね。
是非是非、お試しを
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