西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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冬デトックスランチ。隠れワザ。コヴァルスキーのクリスマス。

2015年12月11日

冬デトックスランチ。

冬のデトックスは、ちょっとしたテクニックと知恵を要する。

見た目にはいつもと同じように見えるものも、実は…

隠れワザが潜んでいます。

ひとつのお皿に盛りつけて。

どんな料理でも、とにかく、良き素材との出会いから、ですね。

宮崎県産のごぼうと山口県産のレンコンは、とても素晴らしくてリピート中。

これはいつもの定番の炒めもの。
これ本当に飽きないですね。

この秋冬は、レンコンが課題かってくらいに、色々な使い方をしています。

本日のBGMはこちら。
ドイツのカウンターテナー、ヨッヘン・コヴァルスキーのクリスマス。

美しい声の賛美歌を聴きながらの食事は、デトックス効果がアップしそうです♪

あれはもう何年も前のこと、「こうもり」で彼のオルロフスキー公爵を観れた(聴けた)ことが、印象に残っています。

 

 

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