西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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マクロビオティックレシピVol.404~舞茸とほうれん草の炒め物

2015年10月20日

メルマガVOL.404のレシピ、できあがりはこんな感じです。

ほうれん草は最近特に気になっている素材ですが、産地にも色々とこだわって、試しています。

産地や栽培方法によって、ずいぶん違いがあるものだなーと感動します。

ちょっとクセのあるほうれん草と舞茸の組み合わせ。

クセのあるもの同士は、実はとても相性が良いのです。

写真に写っているかどうか…ちょっと不安ですが、舞茸はコンガリと焼いてくださいね。

ごくシンプルなレシピです。
しかしシンプルなレシピほど、細部にこだわるちょっとした気遣いが大切です。

舞茸などのきのこ類は、この時期の旬です。

上質で新鮮なものが手に入りやすいので、嬉しいですね♪

是非是非、お試しを

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