春の想い。今しか食べられないもの。
2015年4月11日
和食？かなーという感じのランチです。
今、その時、旬のもの。
美味しいものを、料理する。
姫皮のごま和え。
今しか味わえない、風味と食感。
大和まな。
見つけたら即購入です。
旨味があって美味しい。
高菜にちょっと似てる風味です。
シンプルに・・・とはいえ、その日だけのオリジナルヴァージョンがある。
常に。だからレシピは、進化し続けるのです。
サラダにも、旬のものが使われています。
春カブも美味しい。
＊＊＊
桜が散る風景。
時間は限られている。
限られた時間を、大切にしたい。
本当に。
そんな風に思う春です。
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