西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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マクロビオティックレシピVol.386~せりと椎茸の味噌炒め

2015年3月12日

メルマガVOL.386のレシピ、できあがりはこんな感じです。

このレシピ、とても気に入り、すでに何度も作っています。

特に、娘のお気に入りなのです。

椎茸とせりが揃ったら、必ず作っていますね。

簡単でササッとできてしまうのも、登場頻度の高さの理由です。

味噌は、麦みそがおすすめ。

味噌の自然な甘みと、せりのほのかな苦味がとてもよく調和し、そして椎茸の食感と風味が、楽しさを増します。

春先には、苦味を上手に取り入れると良いですよ。

 

 

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