スッキリ春ランチプレート。啓蟄。
2015年3月6日
緑の春野菜ランチプレート。
春菊、じゃがいも、新たまねぎなど。
菜の花は色々な種類の菜の花が出ていて面白いですね。
どれも、太いところが意外とやわらかくて美味しい。
新玉ねぎは箱買いしました。
サラダはひじき入りでカラフルに。
わさび菜、ピリッと辛くて美味しいですね。
シンプルに見えて、実はすっごく濃厚なスープ。
色々な素材の出汁が出ていて、なんとも感動的な複雑な味わいでした。
今日は啓蟄。
毒素もどんどん出てくる時期ですねー。
積極的にデトックスをしないと大変!!な季節になりました。
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