西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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スッキリ春ランチプレート。啓蟄。

2015年3月6日

緑の春野菜ランチプレート。

春菊、じゃがいも、新たまねぎなど。

菜の花は色々な種類の菜の花が出ていて面白いですね。
どれも、太いところが意外とやわらかくて美味しい。
新玉ねぎは箱買いしました。

サラダはひじき入りでカラフルに。
わさび菜、ピリッと辛くて美味しいですね。

シンプルに見えて、実はすっごく濃厚なスープ。
色々な素材の出汁が出ていて、なんとも感動的な複雑な味わいでした。

今日は啓蟄。
毒素もどんどん出てくる時期ですねー。
積極的にデトックスをしないと大変!!な季節になりました。

 

 

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