西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

無料相談はこちら

彩りあんかけチャーハン。

2015年2月28日

あんかけチャーハンにしましょ、ってことから始まり、その他春野菜を色々使ってサブメニューを作りました。

あんかけ野菜たっぷり。

のらぼう菜と、黒アワビ茸。

紫のわさび菜。
煮汁が紫色で驚きました。ちょっとアクが強いみたいですね。

長芋の酢の物。
わさびの芽を飾ってみました。面白い形。

わさびは、混ぜ込まず乗せて食べると、香りと辛味が引き立ちます。

彩りや盛り付けを考えて作ると、自然と全体のバランスが良くなり、体への作用も良い。と、思います。

あとは風味や味の色々。
酸、辛、苦、などなど。

 

 

Push Notification