西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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和のプレート。蝋梅。間。

2015年1月6日

再びお正月の雰囲気に、ちょっと戻ります。

和のワンプレートランチです。

和の盛り付けは、空間を意識して。

こうして見ると粗食に見えますが、おかわりは自由です。

白菜が美味しいですね。

素材が自ら旨味を出してくれるので、出汁も必要ないほど。

透明感が美しいロウバイ。

年末に購入したものですが、やっと咲きました。

咲き方や枝のつき方のバランスがとても面白いです。

「間」のとり方に自然の作り出す妙を感じさせます。

 

 

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