我が家流おせち料理。
2015年1月2日
我が家では近年、いわゆるおせち料理というものを作っておりません。
むしろお正月は一年の始まりですから、いつも以上にしっかり料理をして、そしてデトックスをすることで、体をリセットするのが良いと思います。
というわけで、おせちではないけどお正月っぽく盛り付けて、楽しんでみました。
甘酒か粕汁みたいに見えるけれど、違うんです。
めちゃくちゃ美味しくてデトックス効果のあるスープ。
なます的な千切りサラダと、白菜の浅漬け。
赤いうるし椀を使うと、テーブルが華やぎます。
年末、いつものお店に食材買い物に行ったら、竹が無料でどっさり置いてあり、花瓶用とお皿用に頂いてきました。
なんてことはない、いつもの野菜料理で調味料も極めてシンプルですが、どれも心から美味しいと感じるものばかりです。
活けかたを変えて。
あでやかな菊たち。
羊さん達も参加してます。
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