あんかけチャーハンでランチ。寒さの力。
2015年1月15日
中華風・・・かどうか、なんとも言えないですが。
中華な要素を含めつつ作ったランチです。
とにかく白菜のあんかけが食べたくなって。
そこから始まったメニューです。
まず、あんかけチャーハン。
白菜という野菜は、それだけですごい。
けれども、寒さが極まってからの白菜が、それはそれはすごいのです。
手を加えなくても、旨味がいっぱい。
本当に素晴らしい、実にありがたい素材です。
ちぢみほうれん草のナムル。
これもすごい素材。
あまーーーーーい！
驚愕です。
サラダとスープも必ずね。
寒さが創造するはかりしれない力を、しっかりと体感できたランチタイムでした。
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