紅葉の道と、秋野菜ランチ。
2017年11月8日
紅葉を楽しみながら道を歩いていました。
落ち葉が敷き詰められた道はあまりにも美しく、つい足を止めつつ歩くので、・・・あまり運動になりませんね(苦笑)
秋野菜ランチ。
ただただシンプルに煮ただけの大根が、すっごく美味しいです。
深みのある味わいの秋野菜と、深い色合いの器がよく似合います。
この季節は、小松菜など青菜も美味しくなってきますし、サラダに使うレタスなどの葉物も美味しい。
大根、れんこん、ごぼう、そして小さな人参と、根菜類もますます味がのってきます。
陰陽バランスを考慮しつつ、分量と調理法を考えていくことが大切です。
寒くも暑くもなく。
冷暖房の必要がない季節。
この空気感、とてもうれしいですね。
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