秋深し小鉢料理。うつりゆく季節の中で。
2015年11月7日
玄関前に落ちていた紅葉した葉を散らしてみました。
チョイと小鉢料理にハマってからというもの、初の秋。
やっぱり秋は楽しいですね～
うつりゆく季節の中で、変化し続ける野菜、そして料理。
外の空気はひんやりとしていて、スーッと身が引き締まる。
それが一瞬だけ、ちょっと心地よい感じもするけど、
意識的に緩めないとね。
あぶないあぶない。
そんな季節の到来です。
具だくさんスープは、白菜入り。
白菜の味が良くなっているので、いつものスープもぐっと美味しくなるのが嬉しい。
秋になってから、さらに楽しくなるのが和モノの器使い。
和食器に北欧テイストが加味されたものを使ってみました。
この時期特に美味しいのは、レンコン、きのこ、大根も白菜も青菜も美味しい！
どれもみんな甘みがあります。
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