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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

トップページ > 2021 > March

一覧

急激な変化と野菜の献立とハナカイドウ。

ぽかぽかした日でした。……というか、暑い。（汗）一汁八菜。舞茸の上に乗せたのはタイムの花です。プランターが満開。毎日、違う。それが当たり前。体の変化に合わせるよう・・・続きを読む
あれこれ工夫してみると、日々が楽しく彩られる。

ちょこちょこと余った食材を色々入れたら、贅沢なカレーになりました。春らしい白い花に合わせて、北欧食器でコーディネート。娘が「辛くない！」と言って、チリペッパーをパパパッと追加。ちょ・・・続きを読む
気がつけばすっかり春でした。

すっかり春を満喫中。いつの間にか冬野菜が終わっていて、気がつけば食卓はすっかり春でした。絹さや、プチヴェール、菜の花は今だけしか食べられないという限定感は、体にとっても重要な要素。・・・続きを読む
新筍登場と桜の花びら。山椒を待つ。

一汁八菜。新筍登場で、本格的に春到来という感じになってきました。新筍、まだ小さめですが。しかし、このくらいの出始めの頃が一番美味しいですね。ベランダの山椒の葉、出てきてはいるんです・・・続きを読む
体がゆるんで心地よい春。

桜の器と白×青の爽やかな組み合わせ。ほうれん草の根っこのピンク色が、桜色とコーディネートしています。この時期の甘長唐辛子はぜんぜん硬くない。しろ菜と、せりを今日は煮浸しにしました。・・・続きを読む
落ち着きと華やかさとが共存する春の食卓。

一汁八菜。落ち着きと華やかさとが共存する春の食卓。娘の好きなせりが、やっと手に入りました。椎茸と組み合わせるのがお気に入り。舞茸は相変わらずの定番が続く。あと菜の花、プチヴェール・・・続きを読む
緑づくしの献立。

一汁六菜。特別強く意識したわけでもなかったのですが、やはりといいますか。緑づくしの献立になりました。手前のお皿には、新たまねぎ。舞茸、ブロッコリー、アスパラ、セロリ、絹さや、菜の花・・・続きを読む
土鍋の出番待ちが長～～～くなった挙句に、春が来てしまった。

春の一汁九菜。少しずつを集めると、たくさんになる。色々なものを少しずつ食べておくと、見た目にも体にもいい感じになりますね。蕾菜が食べられる期間、今年はとても短かった。・・・続きを読む
【マクロビ高血圧は減塩菜食でスッキリ改善！】

マクロビでも高血圧になるって知っていましたか？マクロビをやっているのに高血圧と診断され、どうしていいか分からなくなった方へ、朗報です！無塩食や減塩菜食で高血圧が改善した事例と、その理由を解説します・・・続きを読む
緑はいつでもたくさんな食卓。桜が咲き始めました。

一汁七菜。今日も緑いっぱいです。緑はいつでもたくさん、を意識した食卓。プチヴェール美味しい♪ プチヴェールと絹さやを盛り合わせると、なんだかとっても春気分です。今日・・・続きを読む
和風と北欧ＭＩＸ。黄色で春らしく。

イエローとグリーンでセッティング。和風に北欧食器を組み合わせるのがお気に入りです。アスパラが出てくると、春だなあと思う。マンションの裏に大きな大島桜の木があるのですが・・・続きを読む
春のグリーンを堪能する。

春のグリーンが美味しいですね。淡い色の菊と一緒にランチです。プチヴェールが手に入ると心もひらひら♪優雅な気分に。きぬさやのシャキシャキも、菜の花やほうれん草のふわふわも楽しみつつ。・・・続きを読む
シャキやわカブとホックリつぼみ菜。

一汁六菜。春ならではの素材は、体に効くなあ～と、いう感じがします＾＾サラダカブは、なんというか……リンゴのような食感で、シャキッとしていながらもやわらかい。シャキやわ♪で、ほんのり・・・続きを読む
ぽかぽかな日の一汁七菜。

一汁七菜。今日もぽかぽか温かくて、もうすっかり春気分になっています。桜のつぼみ、だいぶ膨らんでいましたね～ハナビラタケとか、白菜とか、まだ楽しんでいますが。いや、白菜は今のうちに・・・続きを読む
【マクロビの原理原則を知り自由になること】

今やマクロビオティックと言っても、「なにそれ？」とは言われない時代になりました。しかし、その内容は指導者によって様々。間違った教え方や間違った内容の本で、自己流で実践した結果、待ち受けていたのは苦・・・続きを読む
春に美味しいもの達。

春の美味しいものを盛り合わせ。一汁七菜。レタスが美味しくなってきて嬉しいですね。スナップエンドウやつぼみ菜、ハナビラタケなど、春ならではの野菜が嬉しい。すっかり暖か・・・続きを読む
一期一会の野菜と味わいで活性化。

一汁七菜。今日飾っているのも、マトリカリア。白いのと全く違う花に見えるけれど、同じ種類なんですね～。泡みたいでかわいい。セロリが美味しいので、ちょこっと取り入れてみたり。ちょっと・・・続きを読む
カレーと八宝菜。買い物はハンター気分。

カレーと八宝菜。野菜盛りだくさんです。きゅうりが、じわじわ美味しくなってきました。暖かくなると一気に体がゆるみ、奥に溜まっていたものがドッと出てくるので、しっかり対策していきたいで・・・続きを読む
一汁八菜。ミニミニ青梗菜。

一汁八菜の小鉢料理。野菊みたいな可愛い花は、マトリカリア。細くてか弱そうなのに、驚くほど長持ちします。すごく小さいミニちんげんが売っていたので、サッと蒸して食べました。ミニミニ青梗・・・続きを読む
冬限定カレー。

冬限定の野菜たっぷりカレーと一汁三菜。最近飾っているのはえんどう豆か何かの花です。淡いパープルが春らしくて可愛い。ブロッコリーとカリフラワーがいっぱい使えるのは今だけ。旬のハーモニー・・・続きを読む

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