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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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リメイク麻婆茄子で中華風ランチ。

ボロニア風ソースをリメイクして、麻婆茄子を作りました。このソースは多めに作っておくと、色々な料理にアレンジができるので便利です。あとはキュウリの中華風サラダともやしの炒め物、枝豆ごはんなど。上質・・・続きを読む
ハヤシライス。実はリメイク。

以前作ってみたハヤシライスが気にいって、再挑戦したいなーと思っていながらなかなかできていませんでした。前日にスープを作ってあったのでそれをリメイクしてハヤシライスに。とっても美味しくできたのですが・・・続きを読む
車麩のカツ。

たまーに食べたくなる、フライもの。最近はグルテン系や全粒粉が重く感じるので、車麩を食べるのも本当にたまーのことになってきましたね。フライは久しぶりに美味しかったけど、一度食べると当分は食べなくてす・・・続きを読む
秋田県・３５歳女性　匿名希望さん（マクロビ５年め）

だいぶ陰性な食事をしていたつもりだったのですが、まだまだ陽性な食事をしていたことに気付きました。無塩食にすることによって積極的に排毒を促し、より健康に楽しくマクロビオティックができることが分りました・・・続きを読む
豆腐と野菜のドライカレー。ファウスト。

このレシピ、どのあたりで決めようかなあ～と、色々試作中ですが、どれも美味しいので困ってます。とにかく気に入っていて、リピートしているドライカレー。近いうちに、レシピをまとめたいと思います。「ファ・・・続きを読む
手作りパンのサンドイッチでお散歩ランチ。星の旅人たち。

タイトルはかっこつけてみたけれど、ほんの数分歩いて公園に行き、そこでサンドイッチを食べました、と。ただそれだけのことなのです。でも、ほんのちょっとだけのそんなことがとっても気持ち良かったのです。・・・続きを読む
沖縄県・４２歳女性　Ｓさん（マクロビ３年め）

ネット講座の為、誰の目があるわけでなく、とても面倒くさがりな私にキチンと続けられるか心配でした。それと家族の食事を支度しながら、三週間も無塩食が続けられるか、と心配でした。西野先生のアドバイスを聞・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.296～茄子の中華風

メルマガＶｏｌ．２９６のレシピ、できあがりはこんな感じです。あまりにも簡単にできてしまうのに、満足感のある美味しさです。この夏、リピート間違いなし。しょうゆはやや少なめで、薄味になっていますが、・・・続きを読む
そうめんサラダ。

そうめんをサラダ仕立てに。といっても、麺はかなり少なめです。野菜に隠れてほとんど見えませんね。最近は穀類少なめの食事が増えました。自然な流れでそうなってきましたが、その理由も明白。「マクロビ・・・続きを読む
じゃがいもの丸煮、きくらげときゅうりのサラダ、きのこ炒め。

若干、統一性のないメニューなのですが。材料の残り具合やらいろいろ。小さいじゃがいもを丸ごと煮るのは娘がかなり気に行っていて、見つけると買ってきてくれます。シンプルな料理だけど、本当に美味しい。・・・続きを読む
長野県・４８歳女性　匿名希望さん（マクロビ２０年め）

具体的に自分の中の不安を指摘してもらったので、質問の形になっていなかった疑問や不安が解消しました。マクロビを続けてきたのに身体が硬く締まっていて、睡眠障害もあったので、自己流で無塩食をやってみました・・・続きを読む
東京２３区・４６歳女性　匿名希望さん（マクロビ１０年め）

体重が約3kg減で目標達成です。顔に肝斑のようなしみがうっすら出来ていましたが、顔色が明るくなり、皮膚は柔らかくなり、しみやほくろは薄くなりました。肩と首の凝りが気にならなくなりました。背中がスッキ・・・続きを読む
豆腐と舞茸とトマトの夏パスタ。

「マクロビオティック麺レシピ」から、豆腐と舞茸とトマトの夏パスタ。トマトが美味しい季節には、何度も作るお気に入りです。大葉のかわりにバジルを使ってみました。このレシピは、生の新鮮なトマトを使うの・・・続きを読む
茄子と万願寺とうがらしの味噌炒め。

万願寺とうがらしのオーガニックものが手に入ったので、茄子と一緒に味噌炒めにしました。新しょうがをたくさん使ったので、さわやかで美味しかったです。奥は、小松菜と油揚げの煮びたし。新刊「マクロビオテ・・・続きを読む
夏です。カレーです。

今日は夏っぽくてすがすがしく晴れた日でした。そろそろカレー三昧の日々が来たかなという感じです。とりあえず最もシンプルで定番的な、玉ねぎとじゃがいもとにんじんのカレーです。それだけなのですが、素材・・・続きを読む
納豆サラダうどん。「マクロビオティック麺レシピ」発売中。

このレシピは、新刊「マクロビオティック麺レシピ」にも載っています。切り方などは、その日の気分。これは、娘が作ってくれました。「マクロビオティック　麺レシピ」発売中です。今回の撮影で使用した布類・・・続きを読む
ベジタコライス。

野菜だけでタコライス風に作ってみました。辛さはちょっと控えめ。野菜の甘みがとっても美味しい。上にたくさん乗せているのとまわりをレタスで埋めたため、ごはんがすっかり隠れてますね。そういえば最近は・・・続きを読む
カレーチャーハン。

実験。新しい道具の調子が良いと、色々試したくなってしまう。ほとんど完璧にパラパラチャーハンが作れると、嬉しくなってしまって、それにとっても美味しいし、毎日チャーハンでもいいなあなんて思ってしまう・・・続きを読む
福島県・５０代女性　Ｓさん（マクロビ歴２０年）

私が無塩食ということを知ったのは、一昨年前の春ごろだと思います。排毒で目がかすんできたり、腰が痛くなっていたころ、塩ぬきの食が良いとアドバイスをうけました。でもそのころは、調味料に塩、醤油、味噌な・・・続きを読む

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無塩食で体はこんなにラクになる

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