じんわりと煮物が美味しくなってきました。
2020年9月29日
微妙に暑いような涼しいような、……そんな日。
一汁六菜を楽しみます。
じんわりと煮物が美味しくなってきました。
野菜の微妙な変化がわかることは、とても大切。
微妙～な変化に対応していく柔軟性が必要とされ、そしてそれは学びとなり……さらに、自分自身の進化につながっていくのです。
調理法は、季節の変化と体の変化によって、変えていく必要があります。
変化をキャッチしてそれをどう活かしていくかが、大切なことと思います。
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