マクロビオティックレシピvol.552～オクラの焼きびたし
2020年8月19日
メルマガＶｏｌ．５５２のレシピ、できあがりはこんな感じです。
夏ですからね。
オクラの季節ですから。
夏のうちにどんどん食べておきたいオクラ料理。
今日もとってもシンプルで美味しいレシピです。
こんがりさせて、たっぷり煮汁を吸わせます。
噛んだ時の食感がたまらないんですよね～この感覚は、オクラならでは。ちょっと他にはないものですね。
なので、切らずに丸ごと調理するのです。
今日使ったオクラは、沖縄県産の丸オクラです。
やや大きめになってきて、固いのかな？と思いがちですが、意外にもやわらかく、クセがないのでおすすめです。
焼きびたしは翌日くらいまで冷蔵庫で保存でき、美味しくいただけますよ。
是非是非、お試しを
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