暑さとは戦わないで夏を味わう。
2020年8月17日
一汁九菜。
ぼちぼち「もう夏野菜飽きた」と文句が出始める頃なのだけれど、今年はそうなっていない。
創造性について、前年よりも積極的になっているかもしれない……と、日々の料理を振り返ってみるのでした。
ちまちまと小さな器を使いたくなって、並べてみました。
少しずつでも色々盛り付けて、結構ボリュームあります。
茄子はトロトロに煮えて。インゲンはパリッと。舞茸はふっくら。
それぞれは個性的である。
それらの個性を最大限に引き出してあげると、素晴らしい饗宴となる。
暑さとは、戦わない。
戦わないで、とことん味わってしまおう。
Push Notification
