西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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マクロビオティックレシピVol.549~オクラと中玉トマトの和風サラダ

2020年7月28日

メルマガVol.549のレシピ、できあがりはこんな感じです。

オクラとトマトの組み合わせが楽しめるのは、やはり夏だけですね。

今日は、和風のサラダ仕立てにしました。

 

この組み合わせ、最強!

っていうね、季節ごとにそういう組み合わせがありますが、オクラと中玉トマトの組み合わせも、夏限定☆最強の組み合わせです。

夏の間には、これ、何度も作りたいですね。

今日使ったのは、沖縄県の丸オクラです。くせが少なくて美味しい。

生姜を加えているんですが、これが素晴らしく相性が良い。

 

トマトは、中玉トマトを強力におすすめします。

普通サイズのトマトだと、ぼやける。

プチトマトだと、オクラが引き立たない。

中玉の風味、深さが、ほどよくオクラになじみます。

 

 

是非是非、お試しを

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