西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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夏野菜と気候と体の変化。

2020年7月23日

一汁七菜。

涼し気なブルー&ホワイトの小皿料理。

 

夏になると、野菜の種類が少ないというか、どうしても限定的になっていきますね。

なので、あれこれと調理法を変えたり組み合わせを工夫しています。

 

とはいえ、例えば茄子ひとつとっても、実に様々な種類があるし、買ってきて料理するたびに食感や味わいは変化していますね。

似ていても、いざ食べてみると、驚くほどの違いがあるものです。

そういう視点から考えると、夏の変化というのは、非常に目まぐるしいのかもしれません。

 

 

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