西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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選ぶ目を鍛える。

2020年2月23日

一汁七菜。

汁物は二種、料理は七種です。

タラの芽を見つけました♪

山菜系は特に鮮度にこだわって選びます。

いつも以上に、選ぶ目が研ぎ澄まされていく感じですね。

菜の花の産地をちょっと変えてみたら、風味や食感が違って、なかなか楽しかったのでした。

素材の状態をよく見て買い物すると、選ぶ目が鍛えられます。

 

 

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