塩抜きよりも減塩が難しい?
2020年1月29日
一汁六菜。
つぼみ菜、菜の花、トマト、レタス、舞茸、ブロッコリー、ターサイ、ちいたけ、紫大根。
塩抜き=無塩食よりも、減塩食、つまり塩の入れ方のほうが難しいです。
手取り足取り伝えますが、最低でも1年はかかりますね。
レシピを追いかけているだけでは、当然のようにわからなくなる。
どう活用するか?は、自分自身と向き合うことでしか習得し得ないのです。
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一汁六菜。
つぼみ菜、菜の花、トマト、レタス、舞茸、ブロッコリー、ターサイ、ちいたけ、紫大根。
塩抜き=無塩食よりも、減塩食、つまり塩の入れ方のほうが難しいです。
手取り足取り伝えますが、最低でも1年はかかりますね。
レシピを追いかけているだけでは、当然のようにわからなくなる。
どう活用するか?は、自分自身と向き合うことでしか習得し得ないのです。
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