西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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塩抜きよりも減塩が難しい?

2020年1月29日

一汁六菜。

つぼみ菜、菜の花、トマト、レタス、舞茸、ブロッコリー、ターサイ、ちいたけ、紫大根。

塩抜き=無塩食よりも、減塩食、つまり塩の入れ方のほうが難しいです。

手取り足取り伝えますが、最低でも1年はかかりますね。

レシピを追いかけているだけでは、当然のようにわからなくなる。

どう活用するか?は、自分自身と向き合うことでしか習得し得ないのです。

 

 

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