西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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熱々煮物の献立。極めることの大切さ。

2019年11月25日

スープ、煮物、和え物、おひたし、マリネ。

熱々の煮物をいただく時、「寒い季節っていいなあ」としみじみ思います。

温かい料理は、心からくつろぎますね。

春菊はこの冬大ヒット(笑)。

特別なことは何もせず、できるだけ手を加えない料理で、素材の上質さをとことん楽しむのです。

極めるとは、素材と語らうこと。

そうして素材と”とことん”語りあっていると、体との対話が深まっていくようです・・・

温かみのある器とランチョンマットも、くつろぎのひとときをもたらします。

 

 

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