西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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晩秋の青茄子カレー。

2019年11月17日

スープと、カレーと、それから色々料理を盛り付けたプレート。

11月にはちょっと珍しい青茄子が手に入ったので、カレーに仕立てました。

茄子は久しぶりだし特に、この季節の青茄子ってどうなんだろうなあ?と思いましたけど、ふっくらとしていてアクもなくてとっても美味しかったです。

ブロッコリーの美味しさが増しています。

プレートには料理七種。

カリフラワーが登場してくれて、嬉しい限りです。

珍しく、この時期にオーガニックのスナップエンドウが手に入りました♪

さあさあ冬野菜だっ!

・・・と、食材豊富な晩秋、料理がますます楽しくなってきました♪

 

 

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