西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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梅雨のヴィーガンボウル。健康のための思考。

2019年7月2日

梅雨の季節のヴィーガンボウルとポタージュ。

この時期は湿度が高くなるので、体調にも様々な、いつもと違うな?っていう変化がみられます。

そういう体調の変化をしっかり確認しながら、素材選び、そして料理をします。

11種の料理を盛り付けています。

一汁十一菜というわけです。

どんな時も、”全体から見る”という俯瞰的視点を忘れない。

近視眼にならないことって、健康のためには必須の思考だなと思います。

 

 

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