西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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マクロビオティックレシピVol.511~新玉ねぎと新わかめの煮物

2019年5月26日

メルマガvol.511のレシピ、できあがりはこんな感じです。

新物は、みずみずしくて生命力にあふれていて、体に嬉しい食材です。

積極的に取り入れていきたいものですね。

今日は、新玉ねぎと新ワカメの組み合わせ。

器が黒いので、後方のワカメが見えにくくなってしまいました。

ひっそりと添えられております。

三つ葉を若干盛り過ぎてしまった感は否めないのですが、三つ葉もイキイキしていて活力みなぎっているので、香りが素敵なのです。

あっさりとした煮物ですが、とても味わい深いです。

煮過ぎないのがコツです。

旬のものは、タイミングをいかにして有効化するか?という思考にもつながっていくようです。

是非是非、お試しを

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