マクロビオティックレシピVol.497～白菜とエリンギと長ネギの煮物
2018年12月30日
メルマガVol.４９７のレシピ、できあがりはこんな感じです。
ふあ～っと立ちのぼる湯気が、冬料理の醍醐味。
ワクワクしますよね～
冬って、温かいものを楽しめるのが嬉しい季節ですね。
実はこのレシピ、秋の終わりごろからの我が家の定番中の定番となっています。
白菜があれば、これ作ってますね。
なんかもう、白菜料理っていったらこれだな、ってくらい何回も作ってます。
この３つの素材の組み合わせがとにかく絶妙に良い感じなんです。
例えばエリンギを他のキノコにしたりとかしない。そして長ネギが必須。
どれかが欠けてもこの味わいにならない。
分量のバランスも時間も、何度も何度も作って、極めていきました。
なので、この組み合わせのバランスも、大いに楽しんでいただけたらと思います。
温かいうちに食べて下さいね。
ふうふうしながらいただくと、体が温まり、ゆったりとくつろぎますよ。
是非、作ってみてくださいね★
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