マクロビオティックレシピVol.495～下仁田ネギの土鍋煮
2018年12月4日
メルマガVol.495のレシピ、できあがりはこんな感じです。
普通の長ネギでも楽しめるレシピなのですが、下仁田ネギが手に入ったなら、是非このレシピをお試しください。
どこまでもシンプルを追求して、素材の良さを最大限に引き出します。
下仁田ネギは、見た目は太くてガッチリしていそうなのですが、短時間でとろ～りとやわらかくなります。
この小さな土鍋は、直径がだいたい18.5cmくらいの大きさです。
今回のレシピは、これくらいの大きさにややゆとりを持っておさまる分量です。
熱いうちにフウフウしながら食べましょう！
けれど、冷めても美味しくいただけますよ～
コトコト煮るだけで出来ます。
寒い季節は、こんな風にシンプルな温かい煮物が体に優しく作用します。
是非、作ってみてくださいね
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