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マクロビオティックレシピVol.495~下仁田ネギの土鍋煮

2018年12月4日

メルマガVol.495のレシピ、できあがりはこんな感じです。

普通の長ネギでも楽しめるレシピなのですが、下仁田ネギが手に入ったなら、是非このレシピをお試しください。

どこまでもシンプルを追求して、素材の良さを最大限に引き出します。

下仁田ネギは、見た目は太くてガッチリしていそうなのですが、短時間でとろ~りとやわらかくなります。

この小さな土鍋は、直径がだいたい18.5cmくらいの大きさです。

今回のレシピは、これくらいの大きさにややゆとりを持っておさまる分量です。

熱いうちにフウフウしながら食べましょう!

けれど、冷めても美味しくいただけますよ~

コトコト煮るだけで出来ます。

寒い季節は、こんな風にシンプルな温かい煮物が体に優しく作用します。

是非、作ってみてくださいね

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