西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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カレーアレンジ。その日その時の体に沿わせること。

2018年10月4日

カレーと、スープと、サラダと、色々野菜料理盛り合わせです。

寝かしたカレーをアレンジして、それから足りないものを補うように献立を考えていきます。

このような技術は、いかに体と対話するかによって培われていくものです。

カレーは前日作ったものに手を加えています。

スパイスも追加したり、その日その時の体に沿わせていきます。

クリエイティブな感性を育てることが、体との対話にとってとても大切なことです。

日々料理に向き合う姿勢が、それを育てていくのです。

 

 

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