秋野菜ワンプレート。素材をよく見ることの大切さ。
2017年11月16日
秋野菜ワンプレート。
れんこんがおいしいので、定番のレンコンバーグ。
それから色々に調理した野菜を盛り合わせました。
紅くるり大根は、どう料理しても美味しいので、見つけたら買っています。
写真撮るのは久しぶり？な回復スープ。
毎週ひそかに作り続けています。
秋になり、ますます美味しくなっています。
素材をよく見ること。
そうすると、料理をするときの感覚というか、加減がよくわかります。
さらに、観察力も養われますね。
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