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秋野菜ワンプレート。素材をよく見ることの大切さ。

2017年11月16日

秋野菜ワンプレート。

れんこんがおいしいので、定番のレンコンバーグ。

それから色々に調理した野菜を盛り合わせました。

紅くるり大根は、どう料理しても美味しいので、見つけたら買っています。

写真撮るのは久しぶり?な回復スープ。

毎週ひそかに作り続けています。

秋になり、ますます美味しくなっています。

素材をよく見ること。

そうすると、料理をするときの感覚というか、加減がよくわかります。

さらに、観察力も養われますね。

 

 

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