マクロビオティックレシピVol.463～オクラとトマトの味噌スープ
2017年9月17日
メルマガVol.４６３のレシピ、できあがりはこんな感じです。
そろそろ秋。
涼しい日もありますが、急に蒸し暑くなって真夏のような日もあって。
そんな季節の変わり目には、陰陽バランスにも一工夫。
出汁さえ作ってあれば、あっという間に出来上がります。
トマトの程よい酸味と、オクラのとろみがおいしいスープです。
新生姜の風味がさわやかなアクセント。
出汁はいつもストックしておくと良いですね。
でも、出汁はなるべく作り立てがおいしいのです。
私は、2～3日で使い切るように作っています。
是非是非、お試しを
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