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マクロビオティックレシピVol.463~オクラとトマトの味噌スープ

2017年9月17日

メルマガVol.463のレシピ、できあがりはこんな感じです。

そろそろ秋。

涼しい日もありますが、急に蒸し暑くなって真夏のような日もあって。

そんな季節の変わり目には、陰陽バランスにも一工夫。

出汁さえ作ってあれば、あっという間に出来上がります。

トマトの程よい酸味と、オクラのとろみがおいしいスープです。

新生姜の風味がさわやかなアクセント。

出汁はいつもストックしておくと良いですね。

でも、出汁はなるべく作り立てがおいしいのです。

私は、2~3日で使い切るように作っています。

是非是非、お試しを
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