梅雨の献立と生きていく基本。
2017年7月6日
梅雨の日の献立。
この季節は気象の変化が激しいため、それによって体の影響も様々に変化しますね。
食と体とのバランスを、いつも以上によく考えて作らなければならないと思います。
旬の素材は、手に取った瞬間に、体に語りかけてくる。
それをどのように受け取るかは、日々の積み重ねによって構築されます。
慌ただしい日であっても、常に体との対話＝食事には気を抜かないこと。
生きていく基本は、食にあり。
積み重ねを大切に。
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