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マクロビオティックレシピvol.451~エリンギとスナップエンドウの味噌炒め

2017年4月18日

メルマガVol.451のレシピ、できあがりはこんな感じです。

スナップエンドウは、さわやかな緑色が目にも楽しく、独特の食感が良いですね。

しっかりとした食感のエリンギとあわせて、ちょっとボリューム感のある一品です。

仕上げの状態としては、とにかくスナップエンドウ(の仕上がり)に集中していくと、良い感じになると思います。

シャキッと、みずみずしい状態に仕上げましょう。

頃合いを見極める。

それは、素材との語らいでもありますね。

是非是非、お試しを
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