レシピは量ではない。たった一輪の存在。
2017年4月11日
新筍料理を満喫中です。
レシピは実にたくさんあって、どれにしようかなあと迷うけれど、上質な素材を手に取る時ほど、シンプルなレシピになりますね。
素材の良さを最大限に引き出して味わいたいものです。
こんな時ほど、レシピは量ではないのだと、つくづく思います。
この場合は、量より質。
日々、食べる野菜はたくさん＝量を考える。
その”量”が、果たして、その”時”と”体”に見合ったものなのかどうか？
常に見極めることが大切ですね。
クレマチス。
華奢なのに存在感があります。
お気に入りの花瓶に活けて。
たった一輪の存在。
自然が教えてくれることは計り知れません。
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