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レシピは量ではない。たった一輪の存在。

2017年4月11日

新筍料理を満喫中です。

レシピは実にたくさんあって、どれにしようかなあと迷うけれど、上質な素材を手に取る時ほど、シンプルなレシピになりますね。

素材の良さを最大限に引き出して味わいたいものです。

こんな時ほど、レシピは量ではないのだと、つくづく思います。

この場合は、量より質。

日々、食べる野菜はたくさん=量を考える。

その”量”が、果たして、その”時”と”体”に見合ったものなのかどうか?

常に見極めることが大切ですね。

クレマチス。

華奢なのに存在感があります。

お気に入りの花瓶に活けて。

たった一輪の存在。

自然が教えてくれることは計り知れません。

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