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マクロビオティックレシピVol.445~ターサイの中華風炒め

2017年2月8日

メルマガVol.445のレシピ、できあがりはこんな感じです。

ターサイは、冬限定野菜。

一見、固そうな感じですが、決してそんなことはなく、しっかりしていながらも食べやすく、しかも味わい深い葉物です。

地面に対して平らに拡がるような形状は、力強さを表しています。

しっかり味わい深いターサイは、極めてシンプルに料理します。

シンプルでありながらも、細やかな気配りが大切な料理です。

すでにこの冬、何度作ったかわからないくらい。

繰り返し作って、極めたレシピです。

タイミングを大切に。

是非是非、お試しを
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