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新鮮野菜の和プレート。

2017年1月29日

和食ワンプレート。

新鮮な素材が手に入った日は、とにかくあれこれと手を加えすぎないように、素材そのものをじっくり味わえるように料理する。

手を加えすぎないほど、素材の特性が引き立ちます。

この皿を購入したのはかれこれ15年前か・・・たぶんそのくらい。

もう少し前かも。

ぽってりとした厚みが温かい感じで、大きさもちょうどよくて、しかも丈夫。

うちのベランダによく遊びに来る猫。

うちには魚がないし猫の好きそうなものは何もないんだけど、ひとしきり遊んでは帰ってゆく。

私の顔を見ると、「にゃあにゃあ」となにやら話しをしていくのでした。

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