１２月のカレー。今年の鬼柚子。冬限定。
2016年12月10日
今日は冬カレー。
冬になってからというもの・・・というか気温がぐっと下がってから、冬野菜の美味しさが本当に素晴らしいのです。
ひと月前に作ったカレーとは、かなり違う感じに仕上がりました。
こういうことって、本当に面白いです。
ワクワクします。
冬野菜が美味しいからそれじゃあーって、やっぱりカレーにしてみたくなるわけです。
四季折々のカレーをとことん楽しみたい。
実はスパイスもここんとこ、色々と変えてみて、今までとはちょっと違う感じになってる。
スパイス以外に、料理の仕方もじわじわと変化。
というか進化しています。
進化の過程では、ああそうか！と思うことがたびたび起こります。
つまり、過去とか色々な沢山のことが一気につながる感覚。
冬限定の楽しみは色々あって、そのひとつが鬼柚子。
今年も、実家の玄関先で(本当にとても小さな小さな場所）見事に実った鬼柚子をひとつ、いただいてきました。
小さな木なのに、昨年よりも多く収穫できたとのこと。その場所の何かを鬼柚子が気に入ったのでしょうか。たまたま、色々な好条件が重なったのかもしれません。
とっても良い香りです。
オニユズ
さて何にしようかな。と考え中。
冬限定の楽しみです。
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