西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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冬野菜。スキレットで鍋料理。

2016年12月2日

スキレットで鍋料理。

ちょっといつもと違う鍋料理のしかたで楽しみました。

寒くなってから、水菜がやわらかくて美味しくなりました。

やはり冬は青菜系が美味しいですね。

毎週末「こんなに食べるのか?」(笑)というくらい大量に色々な青菜を仕入れてきます。

しかし、どんどん料理するのですぐになくなる。

ホクホクしている岩国れんこん。

冬野菜がいっぱいです。

どれもすごく甘味があり、味わいはますます深まっています。

寒さとともに甘みが増して、単品でもおいしいけど、組み合わせることでさらに美味しくなります。
組み合わせをあれこれ考えるのも楽しい、冬野菜料理です。

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