秋サラダとグラタンとスープと青菜。
2016年10月31日
秋サラダとグラタンとスープと・・・そして青菜。
グラタンは、新たなレシピを模索中。結構いい感じです。
青菜は毎日かかさず食べていますね。
これは、東京べか菜。
山東菜の仲間だそうです。
味わい深い青菜です。
青菜の種類がどんどん増えてきているので、買い物が楽しいです。
れんこんがシャキシャキで美味しいので、サラダにしました。
最近、会員さんとのやりとりで特によく話題になるのが、量と質のバランスの問題。
これは、簡単ではありませんが、長くやっていてこの領域になってくると、料理の楽しさも数倍増しになりますね。
秋が深まるとともに、料理も深まるのでした。
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