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マクロビオティックレシピVol.435~オクラのゴマ味噌あえ

2016年9月30日

メルマガVol.435のレシピ、できあがりはこんな感じです。

最近の私のお気に入りです。

オクラの食感。

口に含んで噛んだ瞬間の、パリッとしていて尚且つとろっとした粘りを生かすには?と考えた料理です。

オクラはちょっとクセがある。

そのクセを味噌がやわらげてくれます。

さらにゴマの風味、オクラ独特のねばりが一体となって、なんともいえない楽しさ。

冷めて、時間が経っても美味しくいただけますよ。

茹ですぎないよう、パリッとゆで上げて下さいね。

是非是非、お試しを
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