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マクロビオティックレシピVol.420~もやしとわかめのナムル

2016年4月5日

メルマガVOL.420のレシピ、できあがりはこんな感じです。

もやしとわかめは、わりとよく組み合わせる名コンビですが、春はわかめの旬です。

わかめに限らず海藻は、調理の仕方、その時摂取する分量、調味料と素材の組み合わせを色々に考えて取り入れます。

もやしの、火の通し方にちょっとしたコツがあります。

是非このレシピで作ってみてくださいね。

私はこのやりかたで長年ずっと作っています。もやしはやっぱりこのやり方が最も良いのではと思っています。

もやしのひげ根は、できれば取り除いたほうが美味しいです。

是非是非、お試しを
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