西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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マクロビオティックレシピVol.413~エリンギとルッコラのサラダ

2016年1月25日

メルマガVOL.413のレシピ、できあがりはこんな感じです。

冬でもいつでも、さわやかなサラダで心身スッキリしたいものですね。

特に冬限定ではなくいつでも手に入る食材なので、作りたい時に作ることができます。

このレシピの、最も重要なポイントは、エリンギの切り方です。

厚めの輪切りにすること、です。

こんがりと焼けたら、あとはよく混ぜるだけ。

本当にシンプルですが、切り方や水切り、混ぜるタイミングなどで、仕上がりと美味しさは驚くほど違ってきます。

是非是非、お試しを
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