西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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マクロビオティックレシピ2015Xmas号外3~れんこんのチリトマト炒め

2015年12月25日

メルマガ2015Xmas号外3のレシピ、できあがりはこんな感じです。

切り方がちょっとだけ重要です。

まずこんなふうに縦に切って。

皮はむきませんが、黒かったり変色しているところなどちょっと気になる部分は取り除きます。

それから斜めに、包丁を入れて、細長い乱切りにしていきます。

角度が重要です。

こんな感じに切ってくださいね。

薄味だけど、しっかりとした食べごたえです。

れんこんは、この時期、積極的に使いたい食材です。

色々な食べ方を習得したいものですね。

是非是非、お試しを

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