西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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マクロビオティックレシピVol.411~カリフラワーとブロッコリーのカレー

2015年12月14日

メルマガVOL.411のレシピ、できあがりはこんな感じです。

冬野菜の定番といえば、カリフラワーとブロッコリー。

冬カレーの出来上がりです♪

この2つの素材が組み合わされば、最強コンビ♪

冬カレーの、一番の贅沢かもしれません。

煮る時間さえキッチリおさえれば、大丈夫です。

あとは特に難しいことはありません。

素材の特性・・・つまり、固さや風味や他の要素との相性など・・・を活かすことによって、それは素晴らしい料理となります。

サラッとしたカレーです。

お好みで、水溶き片栗粉でとろみをつけても。

 

 

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