西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食365日食事日記ブログ

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和中融合ランチセット。アントシアニンと優しい黒。

2015年11月10日

基本は和食なのですが、中華テイストをチョイと取り入れて、ランチセットを作りました。

曇っていて暗めの光で、あえて黒い器を選択。

渋めランチです♪

カブと、ちぢみ菜と、その他。

本日のサラダ。

赤いのは、紅くるり大根です。

初めて使ってみましたが、食感がとても良くて美味しいです。

気に入りました。

この赤い色の成分はアントシアニン。抗酸化作用が非常に高いそうです。

ということはですよ・・・。

これは前夜のリメイクでスープです。

リメイクを活用することは、日常生活において、とても重要なことのひとつです。

最近の太陽の光が強すぎるので、曇りの日の、このような暗めのトーンがなんだか落ち着きます・・・。

ちなみに、右のイッタラのボウルに盛りつけているのは、昨日のメルマガレシピです。

優しい紫色のグラデーション。

やわらかな色の花でくつろぎの演出を。

ふっと肩の力を抜きつつ、黒でキリッと引き締めるバランス。

 

 

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