西野椰季子のマクロビオティック
減塩菜食365日食事日記ブログ

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マクロビオティックレシピVol.385~ほうれん草と豆腐のさっと煮

2015年3月2日

メルマガVOL.385のレシピ、できあがりはこんな感じです。

とろり~んとした食感を楽しむ料理です。

ですからこれは必ず、絹ごしでないといけません。

豆腐は少なめ、ほうれん草は多め。

このバランスが大事です。

シンプルだけに、作る際のバランス感覚が完成度を高めます。

弱めの中火で静かに煮て下さい。

ふんわりやわらかとろ~り・・・を楽しむ一品なので、素材選びはそこにこだわって選んでくださいね。

 

是非是非、お試しを

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